31. OKTOBER & 1. November 2025

DIE TRÜFFELGALA

MIT CLAUDIO MAZZUCATO & ANDRÉ KÄHLER

Trüffelgenuss auf höchstem Niveau –
ein Abend für alle Sinne

Bereitet Euch auf ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse vor: Wenn Claudio Mazzucato und André Kähler gemeinsam die Pfannen schwenken, verschmelzen kreative Raffinesse und handwerkliche Perfektion zu einem unvergesslichen Dinner. Bei diesem exklusiven 6-Gänge-Trüffelmenü erwarten Euch außergewöhnliche Kompositionen rund um die edelste aller Zutaten – den Alba-Trüffel. Jeder Gang ist ein kleines Kunstwerk, bei dem Aromen, Texturen und Düfte harmonisch aufeinandertreffen und Ihre Sinne verzaubern.

Abgerundet wird der Abend durch eine fein abgestimmte Weinbegleitung, die jeden Gang perfekt unterstreicht.

Freut Euch auf einen Abend voller Genuss, Überraschung und Leidenschaft – von zwei Meistern ihres Fachs für alle, die das Besondere lieben.

Limitierte Plätze – frühzeitige Buchung empfohlen.

6-Gänge-Menü inkl. Weinreise & Wasser

199 € pro Person

31. OKTOBER & 01. NOVEMBER | 18:30 Uhr | O’NE STRANDCASINO‘ HERINGSDORF

* Die verwendeten Fotos dienen als Beispiel und entsprechen nicht dem aktuellen Menü.

Speisekarte

Apéro / Claudio

Champagner, getrüffelte Salami, Käse gefülltes Ei mit Kartoffeltrüffelcreme und Lauch Brot vom Bäckermeister

1. Gang / Claudio

Crudo di Manzo, Tatar vom Rind mit gebackenem Eigelb und Alba Trüffel

2. Gang / André

Gekühltes Selleriecremesüppchen Kaisergranat, grüner Apfel, weisser Trüffel

3. Gang / Claudio

Claudios Gnocchi mit Trüffel in Trüffelsahnesoße, Alba Trüffel

4. Gang / Claudio

Steinbuttfilet mit Kartoffelpüree auf Blattspinat, Alba Trüffel

5. Gang / André

geschmorte Rinderbacke, Trüffel-Madeira-Jus, Pastinakencreme, weisser Trüffel

6. Gang / André

Dessert: Espresso, Yuzusorbet, Thymiankaramell, Canneloni mit Schokolade und Milch

DIE TRÜFFELGALA mit Claudio MAZZUCATO & André Kähler

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18.30 Uhr

O’NE im Strandcasino’ Heringsdorf

199,00 € / pro Person

31.10. AUSVERKAUFT

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