29.Mai 2022
Gourmet auf See
Nach langer Zwangspause konnten wir im Mai endlich wieder gemeinsam in See stechen. Gemeinsam mit der Weissen Düne und unserem Lieblings DJ Steffen Clasver haben wir die Küste Usedoms von einer neuen Seite kennengelernt. Begleitet wurde unser Segeltörn von einem 4-Gänge Gourmet-Menü von
Sternekoch André Kähler.
Das war unser Menü
Kartoffel Und Oscietra Caviar
Ferkelsülze, Spargel, Eigelb, Wildkräuter
Handgemachte Gnocchi
Parmesan, Rucola, Pinienkerne, Sommertrüffel
Pochierter Schwarzer Kabeljau
Spinat, Trüffel, Verjus, Pflaumenkernöl
„Frühlingsgarten"
Joghurt, Roggen, Gartenkräuter, Schoko
Gourmet auf See
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