4. Juni 2023

Gourmet auf See

Gemeinsam mit der Weissen Düne und unserem Lieblings DJ Steffen Clasver haben wir die Küste Usedoms von einer neuen Seite kennengelernt. Begleitet wurde unser Segeltörn von einem 4-Gänge Gourmet-Menü von
Sternekoch André Kähler.

Das war unser Menü

Kartoffel Und Oscietra Caviar

Ferkelsülze, Spargel, Eigelb, Wildkräuter

Handgemachte Gnocchi

Parmesan, Rucola, Pinienkerne, Sommertrüffel

Pochierter Schwarzer Kabeljau

Spinat, Trüffel, Verjus, Pflaumenkernöl

„Frühlingsgarten"

Joghurt, Roggen, Gartenkräuter, Schoko

Gourmet auf See

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